致刀圈新人：磨刀棒及磨刀棒的两种使用方式
在使用磨刀棒的时候，应该确保磨刀棒比刀片要长。
磨刀棒
为了确保你的刀子能保持锋利，用户应该定期使用磨刀棒。
通过用磨刀棒来磨你的刀刃，刀刃能恢复至锐利的状态。
专家表示，通过打磨，刀锋刃尖会变细。不过用肉眼并不能看到这些变化。
磨刀棒由硬铬镀层钢制成，硬度约为65罗克韦尔。
所有钢材都使用1.15％的碳、铬含量为0.6％、钒含量为0.03％。
这使得钢的表面具有特别高的耐磨性，能处理刀片的硬化材料。
中等的：
家用和厨房最常用。
这种钢能迅速在刀刃上产生新的边缘，使切割顺畅。
精细的：
对于那些在磨刀机上磨刀的用户而言，使用磨刀棒能调整刀刃的边缘，以达到平滑切割的效果。
椭圆形的磨刀棒表面面积较大，能更快、更高效的磨刀。
磨刀棒有两种使用方法：
一、
一手拿着磨刀棒，另一只手拿着刀。
把刀放在磨刀棒上面。
倾斜刀片，使刀片与磨刀棒之间的角度为15 - 20°。
将到刀片以半圆形的运动方式拉到钢片上，将刀片从刀片的底部慢慢滑到刀片的刀尖部分。
在磨刀的时候，使用轻微的压力。
现在将刀放在磨刀棒的下面，和上面重复的一样，以15-20°的角度倾斜。
以相同的方式拉过刀片。
在每一侧都重复这个过程六到八次。
二、
将磨刀棒尖端部分向下摆放在工作台上。
用另一只手握住刀子。
倾斜刀片，使刀片与磨刀棒之间有15 - 20°的角度。
将刀刃放在磨刀棒上，从上向下滑动时，确保刀刃从刃根部分滑动到刀刃的刀尖部分。
在磨刀时要使用轻微的压力。
现在把刀放在磨刀棒的另一边，同样也是15-20°的角度。
以上述相同的方式用刀片来滑动打磨。
刀片在磨刀棒的每一边，都要重复这个过程六到八次。
本文由主题名品网原创译，转载或引用请注明出处
===============================================================
以上内容由投稿用户发布，仅代表投稿用户立场，不代表本站观点，仅供参考。
