烹饪对决：；冷钢MackinacVS莫拉Bushcraft

最近买了一把冷钢的Mackinac狩猎折刀，也做过一些切削测试。但当我在厨房里发现了一把莫拉Bushcraft时，突发奇想，不如将这两把刀的测试地点放在厨房里吧。要知道，刀具的一大重要职责就是处理食材。这是一个相当不错的想法，我开始准备一些测试的“道具”。

作为一名户外旅行导游，我的刀具常常需要担任厨刀的角色。从切番茄片到面包片，甚至是收集生火时的木材，都可能成为一把刀所要执行的任务，我需要一把实用性的刀。而冷钢的Mackinac和莫拉的Bushcraft从各个方面来说，都是最佳的候选人，为了选出最佳的刀具来，我会认证地进行这项测试。

测试1：黄瓜

通过上面的对比，冷钢Mackinac有着很大的优势，远的不说，该把刀有着可怕的锋利度，相反，莫拉的Bushcraft则表现稍逊。

冷钢：拿着Mackinac只需在黄瓜上轻轻一推，就可以切出平直光滑的切口。而且很薄，这一局对抗冷钢Mackinac轻松获胜。

莫拉：虽然Bushcraft（3.2毫米）比Mackinac（3.5毫米）更纤薄，但Bushcraft的刀刃斜面短而陡峭。这种“斯堪的纳维亚”式的楔形刀刃在切黄瓜时有些难受，没有Mackinac那种舒服的手感，但结果还是让我满意的。

测试2：Salsa（一种以洋葱为主材的调味汁）

要想做出一份可口的Salsa调味汁，就需要切碎这些洋葱、西红柿、辣椒，以及香菜等。

冷钢：它仍然可以出色的工作，我知道一些朋友抱怨这种仿制鹿角塑料手柄遇水会变得湿滑。但当番茄泥沾在刀柄上时，我根本没有发现打滑的问题。

莫拉：这个“疯狂”的锋利刀刃可以轻易撕裂番茄，虽然切出的颗粒不如Mackinac细腻完美，但是也完全可以接受。橡胶手柄让我享受了一种很踏实的抓握感。
 

 
冷钢 Mackinac

莫拉 Bushcraft

测试3：西瓜

不用好奇了，这个西瓜不是我种的。是我刚刚从超市里买回来的，我决定把它切成两半，每把刀都可以进行测试。

冷钢：纤薄、锋利的刀刃可以很轻易的切开西瓜，并且均匀、干净。

莫拉：Bushcraft陡峭的刃角并不适合切西瓜，显然在推切时切口出现偏移，很难均匀地把西瓜切开。

结论：莫拉Bushcraft被证明作为烹饪刀具也绰绰有余，但显然Mackinac的表现更加出色。最后，我还用莫拉为桃子剥皮（我相信锋利的Mackinac会有更好的表现）。